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速读:纽约拟让披萨店碳减排75%招强烈不满,市民称柴火炉烤的更好吃,市长“帮腔”:吃披萨有助于挽救婚姻

2023-06-28 20:50:26 来源:极目新闻 分享到:


(资料图片仅供参考)

实习生 余建慧

综合《纽约邮报》、英国广播公司报道,近日,纽约市环保局起草了一项新规定,要求使用传统炉灶的餐馆将碳排放量减少75%,以减少空气污染。报道指出,这项新规或将使得该市的披萨店在炉灶上安装排放控制装置。对此,不少纽约市民表示,此举可能会对披萨的口感造成影响,一名男子甚至在纽约市政厅前扔披萨以示抗议。

当地时间6月25日,纽约市环保局发言人泰德·廷伯斯在一份声明中表示,“纽约人应该呼吸健康的空气,但在那些空气质量较差的社区,木材和燃煤炉灶是污染物的主要来源之一。”

据了解,纽约市的这项新规,可能会要求在2016年5月前安装了这种炉灶的披萨店购买排放控制装置。纽约市布鲁克林的一家披萨店老板保罗表示,为了应对这一新规,他已经花了2万美元购买空气过滤器。

“是的,这是一笔很大的开支!”保罗说,“不仅有安装费,还有维护费用,我得花钱请人来弄,他们每隔几周就要来一次,要用水管冲洗,还要做一些维护工作。”

保罗告诉记者,虽然这钱花得“肉痛”,而且装空气过滤器“很麻烦”,但他的邻居比以前高兴多了,“以前,烟雾一直往他的公寓里飘,自从装了过滤器,他就再没来找过我了。”

但保罗的顾客并不这么觉得,不少人认为,安装排放控制装置会破坏披萨的口感和风味。

“(烤披萨)是一门艺术,也是一门科学,烟囱、管道、木柴缺一不可,你如果要把柴火拿走,你就是把披萨毁了。”一位不愿透露姓名的纽约市民说。

当地时间6月26日,一名男子在纽约市政厅前扔披萨以示抗议,除此之外,还有人喊出了“要么给我们披萨,要么死亡”的口号。

报道称,这些举动引起了纽约市长亚当斯的注意,他也开始为备受纽约市民喜爱的披萨进行“辩护”。“我认为,披萨比其他任何食物都更能挽救婚姻,和你的伴侣分享一块披萨饼,这就像是‘最好的事情’。”亚当斯说。

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